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Griffon de la source Cachat Ancienne fontaine Sainte-Catherine, la source Cachat est la plus célèbre des sources d'Evian.
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Griffon de la source Cachat

Ancienne fontaine Sainte-Catherine, la source Cachat est la plus célèbre des sources d’Evian.

Les vertus de la source Cachat, furent révélées en 1790 par le marquis de Lessert qui souffrait de la gravelle. Dès cette date, des analyses en présiceront l’efficacité dans le traitement des affections urinaires. En 1826, l’hommes d’affaires genevois François Fauconnet fonde la première société d’exploitation des Eaux minérales, et fait édifier un établissement thermal à l’emplacement de la buvette Cachat.

En 1869, est créée la Société anonyme des eaux minérales d’Evian-les-bains. L’eau Cachat dont la renommée ne cesse de grandir est approuvée en 1878 par l’Académie de médecine et primée la même année à l’Exposition universelle.

La vocation du thermalisme de la Ville s’appuiera désormais sur cette société. L’eau minérale est aujourd’hui encore à la base de la notoriété internationale de la ville d’Evian.